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王氏大酒店廚師團在第四屆全國中餐技能創新大賽(西南賽區)中獲殊榮

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王氏大酒店廚師團在第四屆全國中餐技能創新大賽(西南賽區)中獲殊榮

發布日期:2011-07-14 作者: 點擊:

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    2011年7月14日,瀘州市代表團第四屆全國中餐技能創新大賽總結表彰會在王氏大酒店多功能會議廳召開。來自瀘州餐飲企業個創新大賽代表團的企業代表等近200人參加了會議。

    表彰會上與會來賓觀看了瀘州市代表團參加第四屆全國中餐技能大賽(西南賽區)實況剪輯,了解了選手們參賽時的情況。與會領導還分別為獲得特金獎、金獎和銀獎的選手頒發了獎牌和證書。本屆技能大賽特金獎獲得者桑治均同志(我公司酒店行政總廚)代表所有參賽選手在總結大會上作了發言,同時,我公司下屬企業王氏大酒店還被市政府授予“集體優勝獎”殊榮。

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    新聞連接:第四屆全國中餐技能創新大賽(西南賽區)于2011年7月2日至4日在綿陽舉行,來自四川、重慶、西藏等地的200多名廚藝大師同臺競技,角逐冠軍。瀘州市商務局和市餐飲行業協會牽頭組成了“瀘州市技能創新大賽代表團”參賽。12名廚師分別獲得了“特金獎”、“金獎”、“銀獎”。這是王氏大酒店餐飲史上的又一次取得可喜的成績,也是瀘州市餐飲比賽最高獎項。

    王氏大酒店廚師團隊以“為顧客烹制放心菜肴、讓美味與健康同行”為出發點,參賽作品集中體現了瀘州的元素和現代人健康環保的消費理念,作品思路新穎、造型美觀、別具風格,在同行中技壓群雄,行政總廚桑治均以“太極龍蝦”和“苦盡甘來”這兩道菜取得“特金獎”;趙世彬的點心“酒城養生點”、“形象楊桃”獲得“金獎”;雕刻師蔣小波的“麒麟獻酒”獲得“銀獎”。


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